HEUTE: OCHSENSCHWANZSUPPE MIT RAVIOLI Ja, es ist ein langes Rezept, aber kürzer ging es nicht…. nehmt Euch ein bisschen Zeit und genießt einen feinen Aromakracher. Klare Ochsenschwanzsuppe mit Rote Bete Ravioli Für die Suppe: 1-1,5 kg Ochsenschwanz Kalbsknochen nach Belieben Salz frisch gemahlener Pfeffer 3 große Zwiebeln ¼ Sellerieknolle 3-4 Karotten 1 Knolle Knoblauch 150 […]
JETZT SOFORT IN DIESEM BLOG: DAS EIS UNIVERSUM – TEIL 2
…eine Reise zu fruchtigen Sorbets, eisigen Granites und zartschmelzenden Parfaits. Hier schonmal ein Appetithäppchen fürs Auge: Rote Bete-Granite… jetzt mit Rezept! Für das Rote Bete Granité im Bild habe ich folgende Zutaten verwendet: 350 g vollreife Erdbeeren 1 EL Himbeersirup 150 ml Rote Bete Saft 40 g Ahornsirup Sechs Gläser oder Schalen kalt stellen. Die geputzten […]