Voilà – das dritte Gericht in der Wintergrill-Woche. Diesmal das Kinn vom Ibérico-Schwein mit selbstgemachtem Gewürzketchup und Pimientos de Padrón. Lecker! Das Schweinekinn – Zum Ibérico-Schwein habe ich ja schon ein bisschen erzählt. Zum Kinn noch eine kleine Gebrauchsanleitung, bevor das Rezept kommt. Das Kinn ist eines der leckersten und speziellsten Schweineteile, die ich kenne […]