Solange keine Posts… aus gutem Grund. Manchmal muss man Prioritäten setzen. Aber Hurra! Jetzt geht es hoffentlich regelmäßig und lecker weiter. Für die schnelle Nummer, hier erstmal ein Flammkuchen ohne Hefe. Dafür mit 5 unterschiedlichen Belägen. Für ein Backblech 200 g Mehl, 125 ml Wasser, 2 EL Öl und ½ TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig […]

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P.S.: Gestern abend mit der werten Schöpferin dieses Auflaufs telefoniert. Die mich an die Entstehung desselben erinnerte: Sie wollte Wirsing-Durcheinander, auch bekannt als Wirsing-Kartoffeleintopf kochen. Der ist ihr angebrannt. Also schichtete sie das, was noch übrig war in die Auflaufform, warf das Hack in die Pfanne und dann alles in den Ofen. Fertig war das […]

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Voilà – wie versprochen gucken wir ab sofort in alle möglichen Töpfe. Heute in unsere ganz private Anfang-Januar-nach-Feiertagsküche. Nein, es gibt keinen Fitnessteller – nur weil gerade Weihnachten war; auch nichts Vegetarisches und nichts Veganes. Es gibt deftigen Wirsing-Hackfleisch-Kartoffelauflauf – unseren famosen und unschlagbaren Hausklassiker, der am zweiten Tag erst seine ganz besondere Note entfaltet! Dieses Geschenk […]

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