Nach soviel Fleisch kommt nun mal etwas Buntes in die Wintergrill-Woche: Cedro-Blutorangensalat mit Schultersterzel vom Hereford-Rind. Geschmacksexplosion! Das Hereford-Rind: Bevor ihr das Rezept lest, wie immer ein paar Worte zum Fleisch. Ab jetzt sind wir nämlich beim Rind, genauer beim Hereford-Rind, noch genauer bei Rindfleisch von Maurice Kettyle, einem Metzger und Fleischveredler aus Fermanagh in […]